2013年04月28日

凍結含浸セミナー終わりました。

クリスタルコーポレーションさん主催 kitchenLand協賛の凍結含浸セミナー入門編が
4/27(土)無事に終了しました。「見た目はそのままで、歯茎や舌でつぶせるほどやわらかい介護食
をつくる事ができる」専用調味液TORONと真空包装機を使って、その基本手順を学ぶ入門編です。
今回私のレシピは 人参・パプリカ・ブロッコリーを含浸させてトマトのジュレを添えたものを作って
みました。DSC06452.JPG
結構色どりはよい感じです。

食べるということは目からの情報でかなり、「美味しい」と感じる力は大きいですね。
これから、少しずつレパートリーを増やして行きたいですぴかぴか(新しい)
 
posted by ようこさん at 14:32| Comment(0) | セミナー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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