2015年04月: おいしい創造

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2015年04月28日

こんにちは

今日は個人的な事　大好きなばらの街福山コミットメント

クラブについて書きたいと思います。

先週の4/25 土曜日　農家レストラン　ルオントで

ばらのまち福山コミットメントクラブ総会が行われました。

この会は会員各自が学び続ける事によって、地域社会に

貢献する　を　目的とする・・・と　いう規約のもと　会員

約60名で構成されている団体です。

二上がり踊りは20年連続出場　その他に会員同士の

触れ合いを通して年一回の野外活動　福山市の全体

行事と重ねての清掃活動　など、出来る人が出来る時に

出来ることをの合言葉のもとに会員各自が楽しく活動

しています。

先日の総会の様子です。

今年の会長　挨拶です。

今年も福山夏祭り　二上がり出場します

参加者　募集中です。

皆さんも参加しませんか

興味のある方　ご連絡待っています。

KitchenLand 藤原まで　℡084-922-1902

posted by ようこさん at 18:33| Comment(0) | 日記 |

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです

4月も残すところあとわずかです。

今日は今月の体験＆料理教室　新鮮魚介のパエリア

レシピ公開します。

材料(5人分)

米　　　250g　　　　玉ねぎ 1/2ケ　　サフラン小1/2

野菜だし200CC　　　にんにく1片　塩・胡椒　適量

アサリ　150g　　　　ﾊﾟﾌﾞﾘｶ(赤)1/2ケ　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　適量

白ワイン100cc　　　　トマト完熟1ケ　　ローリエ　適量

ホタテ　5ケ　　　　プチトマト10ケ　　パセリ　　大1 　　　　　

有頭エビ5尾　　　　　いんげん5本 (みじん切り)

タコ　　180ｇ　　　　ﾏｯｼｭﾙﾙｰﾑ5ケ　　　ﾚﾓﾝ　　　適量　

水　　　200cc

作り方

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに白ワイン、あさり、ホタテ、を入れて蓋をし、中火にかける。
あさりが開くまで、酒蒸しにしてから取り出す。蒸し汁はこして、50CCとつておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを中火にかけて熱し、オリーブオイルを入れて、エビとイカを入れて、さっ
と炒めてから取り出す。
別のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ニンニク・玉ねぎを入れて、弱火で炒める。
マッシュルーム、洗った米を加えてさっと炒める。
③にサフランｽｰﾌﾟ①の蒸し汁、トマトをローリエを入れて塩・こしょうで味を整え
全体を平らにして、タコ・エビ・ホタテ・あさりの具をのせて蓋をし、中火にする。
沸騰したら弱火にして、さらに10分間炊く。
パプリカ・プチトマト・インゲンを蒸しておく。
炊き上がったら、蓋をあけ、再び中火にして、水分をとばし火を止める。蓋をして
10分間蒸らし、仕上げにパセリを散らして、お好みでﾚﾓﾝを絞る。ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ
ｲﾝｹﾞﾝを飾り供する。